Native fruits of the south region of Brazil: knowledge and consumption habit
DOI:
https://doi.org/10.62827/nb.v22i6.w830Keywords:
fruits; biodiversity; knowledge; eating.Abstract
Objective: To investigate consumer knowledge and habitual consumption of native fruits from the Southern Region of Brazil. Methods: Data were carried out through a questionnaire prepared and made available on Google forms®, from April to May 2021. Results: 367 individuals aged between 18 and 83 years old participated in the survey, mostly female and residing in the Southern Region of Brazil. The most well-known and consumed native fruits among the research participants were butiá, jabuticaba, pitanga and araçá. All native fruits addressed in the study showed good sensory acceptance among consumers, indicating a potential consumer market. The native fruits studied are exploited in the form of by-products such as sweets and drinks. In addition to the native fruits analyzed in the study, consumers reported knowing other native species such as uvaia and araticum. Conclusion: More studies and actions with the community are needed to disseminate information about these native species and encourage consumption in order to ensure that this cultural and genetic heritage is preserved.
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