Nutrição Brasil
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description: Atlântica Editora
publisher: Atlântica Editora
language: pt-BR
publication name: Nutrição Brasil
issn: 1677-0234
copyright: Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos: Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution 4.0 que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista. Autores têm autorização para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capí­tulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
items: Alimentos ultraprocessados na dieta de pessoas vivendo com vírus da imunodeficiência humana e risco metabólico
items: Impacto da alimentação na longevidade baseada no modelo das Blue Zones: uma revisão de literatura
items: Consumo alimentar e perfil nutricional de discentes de uma Universidade Federal no Médio Solimões - Amazonas
items: Perfil antropométrico e indicadores de saúde de homens e mulheres brincantes de quadrilha do interior do Amazonas
items: Estratégias de controle do peso corporal entre universitários do Sul Catarinense
items: Avaliação do consumo de ultraprocessados e hábitos alimentares em pacientes com diabetes mellitus tipo 2
items: Avaliação da conformidade às boas práticas de fabricação em serviços de alimentação no Brasil: Uma revisão de literatura
items: Estado nutricional de pacientes com doenças cardiovasculares e pulmonares de hospitais da Mesorregião do Centro-Sul em Guarapuava/Paraná
items: A avaliação do estado nutricional e fatores associados a desnutrição em crianças com câncer da Casa de Maria
items: Análise da prevalência do transtorno de compulsão alimentar periódica em pacientes bariátricos no Hospital Universitário da Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
items: Sintomas gastrointestinais, consumo alimentar e desidratação em atletas: uma avaliação durante prática de corrida
items: Análise da composição química da farinha de mandioca pelo Método Raman: características microbiológicas e seus efeitos sobre a saúde humana
items: O impacto do consumo de ácidos graxos ômega-3 na redução da irritabilidade e ansiedade em mulheres com síndrome pré-menstrual: mecanismos bioquímicos e estratégias nutricionais
items: Avaliação Físico-Química e Microbiológica de Garrafadas Comerciais de Plantas Medicinais em Feiras Livres de Redenção–Ceará-Brasil
items: Suplementação de Coenzima Q10, Vitamina D e Magnésio no Manejo da Fibromialgia
items: A influência da alimentação e suplementação na síndrome pré-menstrual: revisão narrativa de literatura
items: Conhecimento sobre rotulagem nutricional por profissionais da atenção primária à saúde de um município do Sul Catarinense
items: Avaliação do consumo de embutidos cárneos por estudantes de ensino superior
items: Efeitos do consumo de alimentos ultraprocessados na gestação: uma revisão integrativa
items: Qualidade nutricional da alimentação complementar: comparação entre diferentes métodos
items: Modulação intestinal na síndrome do intestino irritável: uma revisão narrativa
items: Aptidão de farinha mista de sorgo e mandioca para produção de pão sem glúten
items: Constipação intestinal: estado nutricional e consumo alimentar de mulheres atendidas em uma clínica escola de nutrição
items: Correlação entre níveis séricos de vitamina D e doença inflamatória intestinal
items: A influência do estresse no comportamento alimentar em estudantes universitários
items: Sistematização do cuidado em nutrição nos protocolos de dispensação de fórmulas enterais nos municípios paranaenses, Brasil
items: O impacto de dietas de baixo carboidrato (low carb) em pacientes com diabetes tipo 1: uma revisão de literatura
items: Reações adversas a alimentos em crianças de 7 meses a 10 anos da Baixada Fluminense
items: Glicosinolatos, carotenoides e resveratrol na prevenção de câncer: a importância dos fitoquímicos na prevenção de neoplasias
items: Efeitos de probiótico na microbioma gastrointestinal em indivíduos disbióticos com depressão

Alimentos ultraprocessados na dieta de pessoas vivendo com vírus da imunodeficiência humana e risco metabólico
type: item
description: Introdução: Pesquisas sugerem que o acúmulo de gordura na região tronco superior em pessoas com vírus da imunodeficiência humana (HIV), e uma alimentação inadequada e estilos de vida pouco saudáveis, contribuem para o aumento da mortalidade por doenças crônicas não transmissíveis nesse público. Contudo, investigações abrangendo o consumo de alimentos ultraprocessados por esses indivíduos são escassas. Objetivo: Avaliou-se o consumo dietético de alimentos ultraprocessados (AUPs) em pessoas com HIV e investigou-se a possível associação com o risco metabólico. Métodos: Estudo transversal envolvendo 200 adultos com HIV. Dados demográficos e clínicos foram coletados por meio de formulários e prontuários. O consumo alimentar foi investigado por recordatório de 24h, sendo os alimentos agrupados quanto ao nível de processamento utilizando-se a classificação “NOVA”. O risco metabólico foi investigado a partir da circunferência do pescoço (CP), a qual foi classificada em “normal” ou “aumentada”. Resultados: O consumo de ultraprocessados foi expressivo (17,37% das calorias da dieta), destacando-se a ingestão de biscoitos, salgados, linguiças e refrigerantes. Evidenciou-se alta prevalência, com 29,5% (N = 59), de indivíduos com risco metabólico. Pessoas com CP aumentada apresentaram também maiores proporções de excesso de peso (98,31%; p < 0,001). Apesar da elevada prevalência, o risco metabólico foi independente do consumo de ultraprocessados neste estudo, observando-se ausência de associação estatística entre sua contribuição energética e circunferência do pescoço (p > 0,05). Conclusão: O alto consumo de alimentos ultraprocessados e as elevadas proporções de pessoas com excesso de peso e risco metabólico indicam a necessidade de intervenção nutricional em pessoas com HIV, visando a prevenção de doenças crônicas.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Alimentos Ultraprocessados; Antropometria; Estresse Metabólico; HIV; Terapia Antirretroviral.
  topic: keywords
creator: Kevilly da Silva Ramos
creator: Carlos Alessandro Santos Machado
creator: Iara Katrynne Fonsêca Oliveira
creator: Marillya Oliveira Sousa
creator: Adriana de Azevedo Paiva
rights: Copyright (c) 2026 Kevilly da Silva Ramos, Carlos Alessandro Santos Machado , Iara Katrynne Fonsêca Oliveira, Marillya Oliveira Sousa , Adriana de Azevedo Paiva (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-01-30
publication date: 2026-01-30
starting page: 1648
ending page: 1660
doi: 10.62827/nb.v24i4.3077

Impacto da alimentação na longevidade baseada no modelo das Blue Zones: uma revisão de literatura
type: item
description: Introdução: As Blue Zones são regiões do mundo onde populações apresentam maior longevidade e qualidade de vida. Padrões alimentares específicos, aliados a fatores sociais e comportamentais, contribuem para a promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas. Objetivo: Analisar o impacto dos padrões alimentares observados nas Blue Zones na longevidade humana, identificando alimentos, hábitos e comportamentos associados à saúde e prevenção de doenças crônicas. Métodos: Revisão de literatura incluindo estudos publicados entre 2018 e 2025, abrangendo revisões sistemáticas, narrativas e estudos observacionais. Foram selecionados trabalhos que abordassem padrões alimentares das Blue Zones e seus efeitos sobre a longevidade e a saúde. Resultados: Foram incluídos 14 estudos, incluíndo regiões como Japão, Itália e Costa Rica. Dietas baseadas em alimentos minimamente processados, vegetais, leguminosas e cereais integrais, com consumo moderado de proteínas animais, mostraram-se associadas a melhores desfechos de saúde. Fatores sociais, ambientais e hábitos cotidianos, como convivência comunitária e atividade física leve, também influenciam positivamente. Compostos bioativos, como polifenóis, apresentaram potenciais efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, os quais podem contribuir para a modulação de fatores secretórios ligados à senescência. Conclusão: Padrões alimentares das Blue Zones, combinados com fatores sociais e comportamentais, contribuem para a longevidade e saúde. Contudo, há predominância de estudos descritivos, indicando necessidade de pesquisas longitudinais e ensaios clínicos para compreender os mecanismos subjacentes e orientar estratégias nutricionais e políticas de saúde voltadas ao envelhecimento saudável.
subject: Revisões
  topic: section
subject: Alimentação; Longevidade; Dieta Mediterrânea.
  topic: keywords
creator: Bruno Virgolino Prado Tavares
creator: Thiago Vilhena Moraes Condurú
rights: Copyright (c) 2025 Bruno Virgolino Prado Tavares, Thiago Vilhena Moraes Condurú (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-01-07
publication date: 2026-01-07
starting page: 1635
ending page: 1647
doi: 10.62827/nb.v24i3.3076

Consumo alimentar e perfil nutricional de discentes de uma Universidade Federal no Médio Solimões - Amazonas
type: item
description: Introdução: a avaliação do consumo alimentar da população amazônica é grande desafio, dada a diversidade cultural e a dificuldade de acesso a determinados alimentos. Objetivo: avaliar o consumo alimentar e o perfil nutricional dos pacientes assistidos no ambulatório de uma universidade federal localizada no Médio Solimões, no Amazonas. Métodos: estudo transversal e analítico aprovado sob n.º de CAEE 08021319.0.0000.5020. Foram avaliados estudantes e colaboradores atendidos no ambulatório da Clínica Escola e coletados dados sociodemográficos por meio de questionário semiestruturado. O consumo alimentar por meio do Questionário de Frequência Alimentar (QFA) e a avaliação antropométrica, peso, altura, Índice de Massa Corporal (IMC), dobras cutâneas e circunferências. Os dados obtidos foram organizados e analisados em planilha Microsoft Excel®, versão 10. Resultados: foram avaliados 21 pacientes. Desse quantitativo, 28,57% (6) eram do sexo masculino e 71,43% (15) do sexo feminino. A renda salarial de 52,38% (11) dos avaliados era de um a dois salários-mínimos por mês. Quanto ao diagnóstico nutricional, 52,38% (11) dos avaliados estavam eutróficos, conforme o IMC; 47,62% (10) com percentual de gordura elevado; e 61,90% (13) com percentual de adequação da circunferência muscular do braço adequados. Os homens mostraram-se mais ativos fisicamente, não fumavam e eram mais hidratados quando comparados às mulheres. O consumo alimentar evidenciou consumo diário de pão francês e de macarrão instantâneo. Conclusão: a análise do consumo alimentar revela cenário dual: ao mesmo tempo que há preservação de hábitos tradicionais, observa-se introdução gradual de alimentos processados no cotidiano dos jovens universitários, o que caracteriza possível transição alimentar.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Alimentos Processados; Estado Nutricional; Transição Nutricional.
  topic: keywords
creator: Alice de Almeida Felinto
creator: Charly Ribeiro da Costa Filho
creator: Amanda Forster Lopes
creator: Camila Ferreira Silva Leonel
creator: Luciane Perez da Costa Fernandes
rights: Copyright (c) 2025 Alice de Almeida Felinto , Charly Ribeiro da Costa Filho, Amanda Forster Lopes, Camila Ferreira Silva Leonel, Luciane Perez da Costa Fernandes (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 1531
ending page: 1547
doi: 10.62827/nb.v24i3.3075

Perfil antropométrico e indicadores de saúde de homens e mulheres brincantes de quadrilha do interior do Amazonas
type: item
description: Introdução: A caracterização antropométrica de uma população é importante tanto para o desempenho de suas tarefas motoras como também parte da vigilância em saúde. Contudo, poucos estudos investigam indivíduos das cidades do interior do estado do Amazonas. Objetivo: Traçou-se o perfil antropométrico e analisou-se indicadores de saúde de brincantes de quadrilha do município de São Sebastião do Uatumã, AM. Métodos: A coleta foi realizada no local de ensaio da quadrilha, antes do início das atividades e organizada em etapas [identificação, estatura, composição corporal (índice de massa corporal – IMC, taxa de gordura corporal – TCG), circunferências (relação cintura/quadril – RCQ e relação cintura/estatura – RCE)]. Resultados: A amostra foi composta por 171 brincantes de quadrilhas de ambos os sexos, sendo 82 homens (20,9 ± 5,8 anos; 167,3 ± 6,9 cm; 64,4 ± 13,23 kg; IMC: 22,9 ± 3,9 kg/m2; TGC: 19,6 ± 7,3 %; RCQ: 0,83 ± 0,06 u.a.; RCE: 0,45±0,05 u.a.) e 89 mulheres (19,9 ± 6,5 anos; 156,0 ± 6,6 cm; 57,2 ± 13,0 kg; IMC: 23,5 ± 4,1 kg/m2; taxa de gordura corporal: 28,1 ± 8,9 %; RCQ: 0,7 ± 0,05 u.a.; RCE: 0,45±0,05u.a.). Conclusão: Jovens adultos brincantes de quadrilha apresentaram todos os parâmetros dentro ou abaixo do que preconiza a literatura, sugerindo assim, que esta população parece saudável e com bons indicadores de saúde.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Dança; antropometria; Promoção do Bem Estar.
  topic: keywords
creator: Bruno Neves
creator: Sandy Amaral
creator: Adriane Bernardes
creator: Paula Talina
creator: Nayana Henrique
creator: Marcelo Marques
rights: Copyright (c) 2025 Bruno Neves, Sandy Amaral, Adriane Bernardes, Paula Talina, Nayana Henrique, Marcelo Marques (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 1521
ending page: 1530
doi: 10.62827/nb.v24i3.3074

Estratégias de controle do peso corporal entre universitários do Sul Catarinense
type: item
description: Introdução: A adoção de estratégias nutricionais eficazes é essencial, já que o de perda de peso envolve múltiplos fatores. Uma alimentação adequada e equilibrada é determinante para o crescimento, desenvolvimento e saúde ao longo da vida. Objetivo: Avaliou-se os hábitos e métodos utilizados para controle de peso em universitários do curso de Administração e Nutrição em uma universidade do extremo sul catarinense. Métodos: Estudo transversal de natureza quantitativa com 171 indivíduos. Resultados: O estudo contou com a participação de 171 universitários dos cursos de Nutrição 56,1% (96), e Administração 43,9% (75). Observou-se maior concentração de mulheres em Nutrição, 82,3% (79), enquanto os homens apresentaram tendência para Administração 50,7% (38). Entre 171 universitários, 55,5% (95) tentaram perder peso, sendo mais frequente na Nutrição 59,4% (57). A tentativa de ganho foi mais comum na Administração 28% (21). Estudantes de Nutrição adotaram mais estratégias saudáveis, como alimentação equilibrada, exercícios, monitoramento calórico e acompanhamento com Nutricionista. Na Administração, destacou-se o uso de dietas restritivas, suplementos e a ausência de estratégias 28,2% (26), com diferenças estatísticas significativas entre os grupos. Conclusão: O curso de Nutrição parece influenciar positivamente os hábitos dos estudantes, promovendo uma rotina alimentar mais saudável, buscando saúde por meio da alimentação e exercícios, enquanto os de Administração priorizam a estética corporal. A dupla jornada universitária dificulta hábitos saudáveis, reforçando a importância de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas universidades, especialmente nos cursos sem base na área, para melhorar a qualidade da alimentação e ampliar o acesso a opções saudáveis.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Obesidade; Estilo de Vida Saudável; Comportamento Alimentar.
  topic: keywords
creator: Ana Paula de Castro
creator: Thais Fernandes Luciano
creator: Fabiane Maciel Fabris
creator: Paula Rosane Vieira Guimarães
rights: Copyright (c) 2025 Ana Paula de Castro, Thais Fernandes Luciano, Fabiane Maciel Fabris, Paula Rosane Vieira Guimarães (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 1502
ending page: 1520
doi: 10.62827/nb.v24i3.3072

Avaliação do consumo de ultraprocessados e hábitos alimentares em pacientes com diabetes mellitus tipo 2
type: item
description: Introdução: As mudanças no padrão alimentar e no estilo de vida impactam na estrutura da dieta dos indivíduos e demonstram um aumento expressivo na prevalência de excesso de peso e obesidade, uns dos principais fatores de risco para as doenças crônicas não transmissíveis, como o Diabetes Mellitus tipo 2. Objetivo: Avaliou-se o consumo de ultraprocessados e práticas alimentares em pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2 atendidos em uma clínica integrada de uma Universidade do Extremo Sul Catarinense. Métodos: Estudo descritivo, transversal, quantitativo e com amostra de 86 indivíduos. Para avaliação do consumo de ultraprocessados, utilizou-se o método de inquérito alimentar por meio dos marcadores de consumo alimentar do SISVAN (2015). Aplicou-se a escala adaptada de Gabe e Jaime (2019), para avaliação da alimentação segundo as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Foram analisados os dados por meio do teste Qui-quadrado de Pearson e o software SPSS. Resultados: Dos 86 participantes, 61,1% (53) era do sexo feminino, a média de idade foi 63,2 anos, com predomínio de ensino fundamental incompleto 55,8% (48) e renda de 1 a 3 salários 53,4% (46). Encontrou-se associação entre consumo de biscoitos recheados, doces e guloseimas e idade (p=0,023), excesso de peso com escolaridade (p=0,036), uso de telas durante as refeições (p=0,017) e número de pessoas que residem (p=0,042), além da alta adesão às orientações preconizadas pelo Guia Alimentar (55,8%). Conclusão: O elevado consumo de ultraprocessados e excesso de peso reforça a necessidade de intervenções educativas contínuas.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Diabetes Mellitus Tipo 2; Alimentos Ultraprocessados; Hábitos Alimentares.
  topic: keywords
creator: Maria Eduarda Baum Fröhlich
creator: Ana Beatriz Mattos
creator: Marco Antônio da Silva
creator: Daniele Botelho de Souza
creator: Paula Rosane Vieira Guimarães
rights: Copyright (c) 2025 Maria Eduarda Baum Fröhlich, Ana Beatriz Mattos, Marco Antônio da Silva, Daniele Botelho de Souza, Paula Rosane Vieira Guimarães (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 1592
ending page: 1609
doi: 10.62827/nb.v24i3.3071

Avaliação da conformidade às boas práticas de fabricação em serviços de alimentação no Brasil: Uma revisão de literatura
type: item
description: Introdução: As Doenças Transmitidas por Alimentos e Água (DTHA) constituem uma questão significativa para a Saúde Pública no Brasil. O cumprimento e a garantia das Boas Práticas de Fabricação, conforme estabelecido pelas Resoluções da diretoria colegiada (RDC) nº 216/2004 e RDC nº 275/2002, são essenciais para assegurar a segurança alimentar e são supervisionados pela Vigilância Sanitária. Objetivo: Descreveu-se com base na literatura, o cumprimento dessas legislações e o nível de conhecimento sobre Boas Práticas de Fabricação em serviços de alimentação e estabelecimentos alimentícios no Brasil. Métodos: Trata-se de uma revisão narrativa, de caráter quali-quantitativo, realizada entre março e abril de 2025. A busca foi conduzida nas bases Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), National Library of Medicine (PubMed), Scientific Eletronic Library Online (SciELO), e Periódicos da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Supeior (CAPES), utilizando Descritores em Ciência da Saúde (DeCS) e a estratégia de Práticas Baseada em Evidências (PICO). Foram selecionados 13 estudos publicados entre 2020 e 2025. Resultados: No total, 590 estabelecimentos foram avaliados: 74,9% (442) classificados no Grupo 2; 20,3% (120) no Grupo 3 e apenas 4,7% (28) no Grupo 1 da RDC nº 275/2002. As principais não conformidades identificadas foram: ausência de documentos obrigatórios, como o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados; problemas estruturais; e ausência de capacitação periódica dos manipuladores de alimentos. Conclusão: Apesar da existência de regulamentações, a adesão às Boas Práticas de Fabricação ainda é deficiente em muitos estabelecimentos. São necessários investimentos em infraestrutura, capacitação periódica e fiscalização sanitária contínua, itens imprescindíveis para garantir a segurança dos alimentos e promover a saúde pública.
subject: Revisões
  topic: section
subject: Boas Práticas de Fabricação; Segurança Alimentar; Serviços de Alimentação; Manipulação de Alimentos.
  topic: keywords
creator: Ana Clara Blaiotta
creator: Emília Akil
rights: Copyright (c) 2025 Ana Clara Fernandes Bispo Blaiotta, Emília Akil (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 1610
ending page: 1634
doi: 10.62827/nb.v24i3.3073

Estado nutricional de pacientes com doenças cardiovasculares e pulmonares de hospitais da Mesorregião do Centro-Sul em Guarapuava/Paraná
type: item
description: Introdução: As doenças cardiovasculares e pulmonares, são doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), caracterizadas por muitos internamentos e óbitos em âmbito hospitalar. Pacientes hospitalizados passam por fatores de estresse, que interferem no seu estado nutricional e resultam em quadros de desnutrição. Objetivo: Identificou-se a prevalência de desnutrição, sarcopenia e risco nutricional de pacientes hospitalizados no município de Guarapuava-PR utilizando diferentes instrumentos de avaliação nutricional. Métodos: Estudo transversal e retrospectivo, com 407 prontuários de adultos e idosos, avaliados entre 2019 e 2023 em três hospitais de Guarapuava-PR. Utilizou-se a circunferência do braço (CB), a espessura do músculo adutor do polegar (EMAP), a circunferência muscular do braço (CMB) e a circunferência da panturrilha (CP), o questionário Strength, assistance with walking, rising from a chair, climbing stairs, and falls (SARC-F) e instrumentos de triagem nutricional Nutritional Risk Screening (NRS), Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ANSG) e Global Leadership Initiative on Malnutrition (GLIM) para identificar desnutrição e risco nutricional. Resultados: Identificou-se prevalência de desnutrição na maioria dos pacientes por todos os parâmetros antropométricos (CB, EMAP, CMB, CP) e de sarcopenia. O maior risco nutricional foi entre pacientes com doenças pulmonares 54,1% (220) pela NRS e 62,1% (253) de desnutrição moderada/severa pelo GLIM). Conclusão: O uso de parâmetros antropométricos, do questionário SARC-F em associação com a NRS e o GLIM, são úteis na identificação de desnutrição e risco nutricional de pacientes hospitalizados e auxiliam em intervenções nutricionais precoces e eficazes para recuperação destes.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Desnutrição; Doenças não Transmissíveis; Estado Nutricional; Sarcopenia.
  topic: keywords
creator: Andressa Aparecida Mattos de Lara
creator: Joseane Carla Schabarum
creator: Angelica Rocha de Freitas Melhem
creator: Luane Aparecida do Amaral
creator: Dalton Luiz Schiessel
creator: Thayna Viencz
rights: Copyright (c) 2025 Andressa Aparecida Mattos de Lara , Joseane Carla Schabarum, Angelica Rocha de Freitas Melhem , Luane Aparecida do Amaral , Dalton Luiz Schiessel , Thayna Viencz (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 1571
ending page: 1591
doi: 10.62827/nb.v24i3.3070

A avaliação do estado nutricional e fatores associados a desnutrição em crianças com câncer da Casa de Maria
type: item
description: Introdução: O câncer infantil, ao comprometer o metabolismo e a ingestão alimentar, associa-se frequentemente ao risco de desnutrição, agravado por fatores sociais e pelos efeitos adversos do tratamento oncológico. Objetivo: Avaliou-se o estado nutricional e identificou-se fatores associados à desnutrição em crianças e adolescentes com câncer atendidos por uma instituição de apoio em Teresina–PI. Métodos: Estudo transversal com 20 participantes entre 2 e 18 anos. Coletaram-se dados sociodemográficos, antropométricos (peso, estatura, Índice de Massa Corporal, circunferência corporal), alimentares (recordatório de 24h e questionário comportamental) e de ingestão de macro e micronutrientes. Resultados: A maioria apresentou estado nutricional eutrófico, embora 14,3% (1) das meninas estivessem com baixo peso. Verificou-se alta prevalência de aversão alimentar 85% (17) e ingestão insuficiente de vitamina A 34,92% (7) da recomendação), enquanto o consumo de zinco ultrapassou os limites adequados 180% (20). A ingestão calórica apresentava desequilíbrio, com baixa proporção de carboidratos e consumo elevado de proteínas e lipídios. Conclusão: A presença de uma nutricionista atuante na instituição foi essencial para manter o estado nutricional adequado, apesar das adversidades clínicas e sociais. Os resultados evidenciam a importância de intervenções nutricionais individualizadas e continuadas para otimizar a resposta terapêutica e a qualidade de vida desses pacientes.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Sobreviventes ao Câncer; Estado Nutricional; Desnutrição; Avaliação Nutricional; Saúde da Criança.
  topic: keywords
creator: Isadora Maria Morais Pires
creator: Stephany Luiza de Sousa Passos
creator: Daniele Rodrigues Carvalho Caldas
rights: Copyright (c) 2025 Isadora Maria Morais Pires, Stephany Luiza de Sousa Passos, Daniele Rodrigues Carvalho Caldas (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 1548
ending page: 1559
doi: 10.62827/nb.v24i3.3069

Análise da prevalência do transtorno de compulsão alimentar periódica em pacientes bariátricos no Hospital Universitário da Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
type: item
description: Introdução: A cirurgia bariátrica representa uma alternativa para indivíduos com obesidade mórbida que não conseguem emagrecer através de tratamentos tradicionais ou que apresentam comorbidades crônicas. Objetivo: Avaliou-se a prevalência do transtorno de compulsão alimentar periódica (TCAP) em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica no Hospital Universitário da Universidade Federal da Paraíba (UFPB). Métodos: Estudo transversal, realizado no Hospital Universitário da UFPB, a amostra de conveniência foi composta por pacientes do ambulatório de cirurgia bariátrica do referido hospital, onde foram coletados dados pessoais, antropométricos e sobre a prática de atividade física. Para identificar a gravidade da compulsão alimentar, utilizou-se o questionário “Binge Eating Scale”. Resultados: No total, foram analisados 43 pacientes, com idade média de 47 anos, predominantemente mulheres, e a maioria com aproximadamente um ano de pós-operatório. Após a cirurgia, 6,98% (3) dos participantes foram classificados como saudáveis segundo o IMC, 32,56% (14) apresentaram sobrepeso e 9,3% (4) permaneceram com obesidade mórbida. A perda de excesso de peso variou entre 14,69% e 115%, com uma média de 61,85%. De acordo com a Escala de Compulsão Alimentar Periódica, 9,3% (4) dos pacientes relataram ter o transtorno, sendo 4,65% (2) com compulsão alimentar grave e 4,65% (2) com compulsão moderada. Os resultados indicam que, embora a maioria dos participantes tenha alcançado bons resultados pós-operatórios, com 90,69% (39) mantendo-se fisicamente ativos e 76,75% (33) superando a condição de obesidade mórbida. Contudo uma parte dos pacientes ainda pode desenvolver transtornos alimentares no pós-operatório. Conclusão: Esses achados sugerem que a cirurgia bariátrica é eficaz na promoção da perda de peso e na melhoria da saúde dos pacientes, enfatizando, contudo, a importância do acompanhamento multidisciplinar a longo prazo para garantir resultados sustentáveis e a saúde contínua dos ind…
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Cirurgia Bariátrica; Transtorno da Compulsão Alimentar; Obesidade Mórbida.
  topic: keywords
creator: Ana Beatriz Gregório de Araújo
creator: Leylliane de Fátima Leal Interaminense de Andrade
creator: Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes
creator: Pamela Rodrigues Martins Lins
rights: Copyright (c) 2025 Ana Beatriz Gregório de Araújo, Leylliane de Fátima Leal Interaminense de Andrade, Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes, Pamela Rodrigues Martins Lins (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
starting page: 1440
ending page: 1451
doi: 10.62827/nb.v24i2.3063

Sintomas gastrointestinais, consumo alimentar e desidratação em atletas: uma avaliação durante prática de corrida
type: item
description: Introdução: A corrida é reconhecida por seus benefícios à saúde física e mental. Entretanto, podem surgir complicações, como sintomas gastrointestinais, desidratação e inadequações alimentares. Objetivo: Analisou-se os efeitos adversos da prática de corrida e o consumo alimentar de corredores do município de Guarapuava-PR. Métodos: Dados sociodemográficos, prática esportiva e consumo alimentar foram coletados por questionários e diários alimentares das 24 horas anteriores à corrida de 18 atletas de corrida de rua. Os sintomas gastrointestinais foram avaliados pela Escala de Sintomas Gastrointestinais (GSRS), e o peso foi aferido pós-corrida. Análises estatísticas incluíram ANOVA, teste de Tukey e correlação point-bisserial (p < 0,05). Resultados: Os participantes mantiveram o estado de hidratação, com um caso de desidratação mínima. O grupo com menor tempo de prática apresentou maior número de sintomas gastrointestinais. Correlações indicam que tanto a ingestão ao longo das 24 horas anteriores à prova quanto à refeição pré-corrida desempenha papéis importantes na manifestação desses desconfortos, sendo identificadas associações significativas entre o consumo de carboidratos, proteínas e lipídios com sintomas como refluxo gastroesofágico, vômito, diarreia e flatulência. Conclusão: Resultados mostraram maior participação feminina na prática de corrida, os sintomas gastrointestinais foram mais frequentes no grupo menos experiente, e o consumo pré-corrida de carboidratos e proteínas correlacionou-se com desconfortos gastrointestinais. Estratégias alimentares adequadas são essenciais para minimizar esses sintomas e otimizar a prática esportiva.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Treino Aeróbico; Desidratação; Ingestão de Alimentos; Sinais e Sintomas Digestórios.
  topic: keywords
creator: João Gabriel Insberger Soares
creator: Emilaine Ferreira dos Santos
creator: Karla Daniele Varela Kaminski
creator: Luane Aparecida do Amaral
creator: Thayna Viencz
creator: Thaís Biasuz
rights: Copyright (c) 2025 João Gabriel Insberger Soares, Emilaine Ferreira dos Santos , Karla Daniele Varela Kaminski, Luane Aparecida do Amaral , Thayna Viencz, Thaís Biasuz (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
starting page: 1423
ending page: 1439
doi: 10.62827/nb.v24i2.3062

Análise da composição química da farinha de mandioca pelo Método Raman: características microbiológicas e seus efeitos sobre a saúde humana
type: item
description: Introdução: a espectroscopia Raman tem se destacado como uma técnica eficiente na análise da composição química de alimentos, bem como na detecção de possíveis fraudes. Objetivo: analisou-se e comparou-se a composição química e microbiológica da farinha de mandioca artesanal e industrializada, visando identificar possíveis diferenças associadas ao tipo de processamento. Métodos: utilizou-se a espectroscopia Raman, com análise dos espectros entre 300 cm⁻¹ e 3000 cm⁻¹, além de testes microbiológicos para detecção de microrganismos patogênicos. Para análise microbiológica foram utilizados os testes e valores determinados pelos órgãos competentes. Resultados: a caracterização química das amostras de farinha de mandioca revelou diferenças significativas entre os produtos artesanais e industrializados. Na análise microbiológica, foi constatada a presença de microrganismos em 100% das amostras, com destaque para coliformes totais, bactérias mesófilas, fungos filamentosos e espécies dos gêneros Aspergillus, Fusarium, Penicillium e Rhizopus. Conclusão: constatou-se que há diferenças significativas entre as farinhas artesanal e industrializada, tanto na composição química quanto na microbiológica, influenciadas pelas etapas de produção e armazenamento. A combinação entre espectroscopia Raman e análise microbiológica é eficaz para caracterização detalhada das amostras, sendo uma ferramenta relevante para controle de qualidade e segurança alimentar, além de alertar para os possíveis riscos à saúde humana associados ao consumo de produtos contaminados.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Manihot; Análise Espectral Raman; Segurança Alimentar.
  topic: keywords
creator: Estela Fonseca Doria
rights: Copyright (c) 2025 Estela Fonseca Doria (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-09-29
publication date: 2025-09-29
starting page: 1560
ending page: 1570
doi: 10.62827/nb.v24i3.3068

O impacto do consumo de ácidos graxos ômega-3 na redução da irritabilidade e ansiedade em mulheres com síndrome pré-menstrual: mecanismos bioquímicos e estratégias nutricionais
type: item
description: Introdução: A Síndrome Pré-Menstrual (SPM) é um distúrbio funcional caracterizado por sintomas emocionais e físicos que afetam negativamente a qualidade de vida das mulheres. Evidências sugerem que os ácidos graxos ômega-3, especialmente o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA), podem modular processos inflamatórios e neuromoleculares associados à irritabilidade e ansiedade, sintomas prevalentes na SPM. Objetivo: Descreveu-se através de uma revisão narrativa da literatura os efeitos da suplementação de EPA e DHA sobre os sintomas emocionais da SPM, com foco na redução da irritabilidade e ansiedade. Métodos: Revisão narrativa que analisou 14 estudos publicados entre 2015 e 2025, selecionados nas bases PubMed, SciELO, ScienceDirect e Cochrane Library com ênfase na relação entre suplementação de ômega-3 e SPM. A análise considerou delineamento, doses, duração da intervenção, características das participantes e principais achados sobre a temática. Resultados: A suplementação com ômega-3 demonstrou efeitos positivos na redução da irritabilidade e ansiedade, atribuídos à modulação da inflamação sistêmica e da neurotransmissão serotoninérgica e dopaminérgica. Doses superiores a 1000 mg/dia, por, pelo menos, três ciclos menstruais, mostraram maior eficácia. A heterogeneidade metodológica, entretanto, limita a generalização dos resultados e reforça a necessidade de estudos mais robustos. Conclusão: A suplementação de EPA e DHA configura uma alternativa nutricional segura e potencialmente eficaz para atenuar sintomas emocionais da SPM, especialmente irritabilidade e ansiedade. Contudo, a aplicação clínica deve considerar fatores individuais como padrão alimentar, composição corporal e uso de contraceptivos hormonais. São necessários novos estudos longitudinais, com maior rigor metodológico, para consolidar diretrizes clínicas.
subject: Revisões
  topic: section
subject: Síndrome Pré-Menstrual; Ácidos Graxos Ômega-3; Ansiedade; Nutrologia.
  topic: keywords
creator: Maria Andrezza Bezerra Cavalcante
creator: Monique Maria Lucena Suruagy do Amaral Aguiar
rights: Copyright (c) 2025 Maria Andrezza Bezerra Cavalcante, Monique Maria Lucena Suruagy do Amaral Aguiar (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
starting page: 1490
ending page: 1501
doi: 10.62827/nb.v24i2.3067

Avaliação Físico-Química e Microbiológica de Garrafadas Comerciais de Plantas Medicinais em Feiras Livres de Redenção–Ceará-Brasil
type: item
description: Introdução: O uso de plantas medicinais na medicina popular tem se destacado como alternativa para melhorar a saúde, com destaque para as garrafadas, produzidas e comercializadas por raizeiros em feiras livres, sem fiscalização da ANVISA, pois não são consideradas medicamentos. Objetivo: Identificou-se as plantas medicinais usadas em garrafadas comercializadas em feiras no município de Redenção no estado do Ceará e avaliou-se sua qualidade físico-química, química e funcional. Métodos: Realizou-se uma pesquisa exploratória e descritiva com abordagem quantitativa, focando nas espécies de plantas utilizadas. Quatro garrafadas (G1, G2, G3 e G4) foram adquiridas em feiras locais. As análises laboratoriais ocorreram nos laboratórios de Bioquímica e Análise de Alimentos da UFC, avaliando pH, teor alcoólico, polifenóis, atividade antioxidante e análise microbiológica. Resultados: O pH das garrafadas foi aceitável para o uso diário. O álcool presente pode alterar os parâmetros bioquímicos. G1, G2 e G4 apresentaram menores níveis de polifenóis e antioxidantes, enquanto G3 teve resultados superiores. Todas as amostras apresentaram boa capacidade antioxidante, com destaque para G3. Na análise microbiológica, apenas uma amostra teve crescimento bacteriano. Conclusão: Apesar dos resultados satisfatórios, a falta de estudos sobre as ervas usadas nas feiras evidencia a necessidade de mais pesquisas para beneficiar a população que utiliza essas garrafadas para saúde e bem-estar.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Medicina Popular; Plantas Medicinais; Usos Terapêuticos.
  topic: keywords
creator: Bárbara Elen Santos Stedile
creator: Antonia Franciany Araujo Coelho
creator: Luciana de Siqueira Oliveira
creator: Luanne Eugênia Nunes
creator: Maria do Socorro Moura Rufino
rights: Copyright (c) 2025 Bárbara Elen Santos Stedile, Antonia Franciany Araujo Coelho , Luciana de Siqueira Oliveira , Luanne Eugênia Nunes, Maria do Socorro Moura Rufino (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
starting page: 1380
ending page: 1393
doi: 10.62827/nb.v24i2.3059

Suplementação de Coenzima Q10, Vitamina D e Magnésio no Manejo da Fibromialgia
type: item
description: Introdução: A fibromialgia é uma condição crônica marcada por dor generalizada, fadiga e distúrbios do sono, afetando diretamente a qualidade de vida. Objetivo: Esta revisão teve por objetivo descrever e analisar a eficácia da suplementação com Coenzima Q10, Vitamina D e Magnésio como alternativa auxiliar no controle dos sintomas em adultos com fibromialgia. Métodos: Realizou-se uma revisão dos artigos publicados entre 2010 e 2024, extraídos das bases PubMed, SciELO e ScienceDirect. Foram incluídos artigos que avaliaram os efeitos da suplementação dos três nutrientes em adultos com fibromialgia, considerando sintomas como dor, fadiga, sono e inflamação. A seleção seguiu critérios definidos e a análise foi qualitativa. Resultados: A maioria dos estudos mostraram que a suplementação com Coenzima Q10, Vitamina D e Magnésio contribui para o alívio da dor, redução da fadiga e melhora do sono. A Coenzima Q10 favoreceu a produção de energia e combate ao estresse oxidativo; a Vitamina D auxiliou na regulação imunológica e na dor; e o Magnésio atuou na função neuromuscular. Foram incluídos 19 estudos na análise. Conclusão: A suplementação com esses nutrientes demonstrou potencial terapêutico como apoio no tratamento da fibromialgia, e com baixa incidência de efeitos adversos. No entanto, mais pesquisas são necessárias para padronizar doses e protocolos.
subject: Revisões
  topic: section
subject: Fibromialgia; Suplementação Nutricional; Coenzima Q; Vitamina D, Magnésio.
  topic: keywords
creator: Natalia Alves Sobrinho
creator: Gysela Albuquerque Cardoso de Goes
creator: Monique Maria Lucena Suruagy do Amaral Aguiar
rights: Copyright (c) 2025 Natalia Alves Sobrinho, Gysela Albuquerque Cardoso de Goes, Monique Maria Lucena Suruagy do Amaral Aguiar (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
starting page: 1463
ending page: 1475
doi: 10.62827/nb.v24i2.3064

A influência da alimentação e suplementação na síndrome pré-menstrual: revisão narrativa de literatura
type: item
description: Introdução: A Síndrome Pré-Menstrual (SPM) afeta uma grande proporção de mulheres durante seus anos férteis, manifestando-se através de sintomas variados que antecedem a menstruação e podem comprometer diferentes aspectos da vida cotidiana. Objetivo: Descreveu-se por meio de evidências científicas recentes a influência da alimentação e da suplementação nutricional na redução dos sintomas associados da SPM bem como suas implicações clínicas. Métodos: Trata-se de uma revisão narrativa de literatura, realizada com base em publicações indexadas nas bases SciELO, PubMed, LILACS e ScienceDirect, com recorte temporal entre 2019 e 2024, utilizando descritores DeCS (Descritores em Ciências da Saúde) e MeSH (Medical Subject Headings). A combinação ocorreu por meio de operadores booleanos AND e OR. Resultados: Destaca-se a importância de uma dieta com baixo índice glicêmico, rica em frutas, legumes e grãos integrais para SPM. Dietas ricas em açúcar, cafeína, álcool e alimentos ultraprocessados foram associadas ao agravamento dos sintomas da SPM. A suplementação de magnésio, vitamina B6, vitamina D, cálcio, ômega-3, zinco e cúrcuma apresentaram eficácia na modulação do humor, redução da dor e melhora da disposição física. Constatou-se que intervenções nutricionais personalizadas integradas à atenção clínica multidisciplinar oferecem alternativas seguras e de baixo custo no manejo da SPM. Conclusão: A alimentação funcional e a suplementação nutricional devem ser consideradas como estratégias relevantes para a promoção da saúde da mulher, contribuindo para o bem-estar físico e emocional nesse período do ciclo menstrual. A continuidade das pesquisas com metodologias robustas, por maior tempo de intervenção e amostras representativas é essencial para consolidar essas evidências.
subject: Revisões
  topic: section
subject: Saúde da Mulher; Síndrome Pré-Menstrual; Dieta; Suplementos Nutricionais.
  topic: keywords
creator: Bianca Rocha da Silva Paz
creator: Monique Maria Lucena Suruagy do Amaral Aguiar
rights: Copyright (c) 2025 Bianca Rocha da Silva Paz, Monique Maria Lucena Suruagy do Amaral Aguiar (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
starting page: 1476
ending page: 1489
doi: 10.62827/nb.v24i2.3065

Conhecimento sobre rotulagem nutricional por profissionais da atenção primária à saúde de um município do Sul Catarinense
type: item
description: Introdução: Rotulagem nutricional refere-se às informações constantes no rótulo de alimentos embalados e comercializados para orientar os consumidores sobre a composição nutricional de um alimento ou produto alimentício, incluindo a quantificação do valor energético e dos principais nutrientes presentes no produto, bem como da adição de açucares e da presença de sódio e gorduras saturadas. Objetivo: Avaliou-se o conhecimento de profissionais de Unidades Básicas de Saúde de um município do Sul Catarinense sobre a nova rotulagem nutricional. Métodos: Pesquisa descritiva, transversal e quantitativa com amostra intencional de 30 colaboradores cadastrados na Secretaria Municipal de Saúde com dados obtidos por meio de um questionário virtual. Resultados: Dos participantes, 86,7% (26) eram mulheres, 50% solteiros, 40% (12) recebiam mais de cinco salários-mínimos. Tinham o hábito de ler rótulos antes da compra 70% (21) e relataram compreender as informações nutricionais 86,7% (26), embora apenas 17,2% (5) afirmaram orientar sempre os pacientes sobre o tema. Perceberam as mudanças implementadas na nova rotulagem 80% (24), tinham condições de saúde que exigiam dietas específicas 33,3% (10) e 70% (21) confiam nas informações declaradas nos produtos. Os profissionais destacam a relevância da rotulagem frontal para identificar nutrientes críticos como sódio, açúcar e gordura saturada, principalmente para consumidores com restrições alimentares. Conclusão: Apesar do reconhecimento da importância da rotulagem na educação alimentar, existe a necessidade de capacitações contínuas para aprimorar a abordagem prática desses profissionais, especialmente na Atenção Primária à Saúde (APS), reforça-se a relevância do nutricionista nesse contexto, evidenciando a necessidade de sua ampliação na APS para promover escolhas alimentares mais conscientes e eficazes.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Rotulagem Nutricional; Unidade Básica de Saúde; Atenção Primária à Saúde.
  topic: keywords
creator: Gabrielle de Jesus Milak
creator: Paula Rosane Vieira Guimarães
creator: Alessandra Zanette Ghisi Frassetto
creator: Marco Antônio da Silva
rights: Copyright (c) 2025 Gabrielle de Jesus Milak, Paula Rosane Vieira Guimarães, Alessandra Zanette Ghisi Frassetto, Marco Antônio da Silva (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
starting page: 1394
ending page: 1406
doi: 10.62827/nb.v24i2.3060

Avaliação do consumo de embutidos cárneos por estudantes de ensino superior
type: item
description: Introdução: O consumo excessivo de nitratos e nitritos na alimentação é uma preocupação pois esses aditivos comumente presentes em alimentos processados estão associados ao aumento do risco de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes tipo 2, hipertensão arterial e diversos tipos de câncer, especialmente o colorretal. Objetivo: Avaliou-se o consumo de embutidos cárneos (salsichas, linguiças e presuntos) por estudantes de ensino superior do Centro Universitário Maurício de Nassau. Métodos: Realizou-se um estudo do tipo transversal, descritivo retrospectivo de abordagem quantitativa, sendo utilizado questionários eletrônicos via Google Forms, contando com 100 participantes. Os dados foram analisados estatisticamente no Microsoft Excel. Resultados: Produtos alimentícios como linguiças, salsichas e presuntos fazem parte da dieta dos estudantes há mais de 10 anos. Embora práticos e acessíveis, esses produtos podem causar desconfortos gastrointestinais em alguns consumidores. Conclusão: O estudo reforça a necessidade de pesquisas futuras sobre os efeitos cumulativos desses aditivos químicos, especialmente com análises longitudinais, além de abordarem intervenções práticas que incentivem escolhas alimentares mais saudáveis no ambiente universitário.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Consumo Alimentar; Estudantes; Alimento Processado; Comportamento Alimentar; Compostos Nitrosos.
  topic: keywords
creator: Carla Rodrigues da Silva
creator: Luiz Henrique Souza Vaz
creator: Luiz Augusto de Albuquerque Marques
creator: Raissa Gabriela de Oliveira Lira
creator: Andressa Alves do Vale Melo
creator: Allan Batista Silva
creator: Adriana de Sousa Lima
rights: Copyright (c) 2025 Carla Rodrigues da Silva, Luiz Henrique Souza Vaz , Luiz Augusto de Albuquerque Marques , Raissa Gabriela de Oliveira Lira , Andressa Alves do Vale Melo, Allan Batista Silva , Adriana de Sousa Lima (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
starting page: 1452
ending page: 1462
doi: 10.62827/nb.v24i2.3066

Efeitos do consumo de alimentos ultraprocessados na gestação: uma revisão integrativa
type: item
description: Introdução: Os padrões de consumo entre gestantes no Brasil acompanham as tendências da transição nutricional. Observa-se, assim, o aumento da ingestão de açúcares e gorduras adicionados, bem como do consumo de doces e alimentos ultraprocessados. Tais padrões alimentares favorecem o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis e reduzem a qualidade da dieta (nutricional e alimentar), além de afetarem diretamente a saúde da mãe e do feto. Objetivo: Analisou-se as evidências que abordassem as consequências da presença de alimentos ultraprocessados na alimentação de mulheres grávidas e sua relação com o fornecimento adequado de nutrientes essenciais para esta fase da vida. Métodos: Revisão integrativa de literatura realizada através da busca nas bases de dados Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), Biblioteca Virtual de Saúde (BVS) e Scientific Electronic Library Online (Scielo). Resultados: Foram selecionados 10 artigos, divididos em três categorias: Os malefícios do consumo de alimentos ultraprocessados durante a gestação; Fatores de risco associados ao alto consumo de alimentos ultraprocessados por gestantes; O consumo de alimentos ultraprocessados por gestantes brasileiras e sua associação com a qualidade nutricional. Conclusão: Verifica-se um elevado consumo de alimentos ultraprocessados entre gestantes. Entre os fatores de risco, destacam-se: baixa escolaridade, sedentarismo, menor idade e baixa renda familiar. Este cenário representa uma preocupação para a saúde pública, pois dietas ricas em alimentos ultraprocessados podem gerar diversos prejuízos à saúde materna e fetal, além de implicar maiores custos para os sistemas de saúde no futuro.
subject: Revisões
  topic: section
subject: Alimentos Ultraprocessados; Nutrição; Gestantes.
  topic: keywords
creator: Paula Letícia Garrido Feitoza
creator: Daniele Rodrigues Carvalho Caldas
rights: Copyright (c) 2025 Paula Letícia Garrido Feitoza, Daniele Rodrigues Carvalho Caldas (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-12
publication date: 2025-05-12
starting page: 1367
ending page: 1379
doi: 10.62827/nb.v24i1.3058

Qualidade nutricional da alimentação complementar: comparação entre diferentes métodos
type: item
description: Introdução: Nos primeiros anos de vida, a alimentação infantil desempenha um papel fundamental na formação de hábitos alimentares a longo prazo. A alimentação complementar (AC) deve ser iniciada aos seis meses, fornecendo nutrientes essenciais para o desenvolvimento do infante. Os métodos de introdução alimentar variam culturalmente e incluem o tradicional, o Baby-Led Weaning (BLW) e o participativo. Entretanto, a escolha do método ideal ainda é incerta. Objetivo: Identificou-se diferentes formas de introduzir a alimentação complementar infantil e como isso interfere na qualidade nutricional da dieta. Métodos: Estudo transversal ao qual foram entrevistadas 39 mulheres e 40 crianças que forneceram informações sobre consumo alimentar e introdução da alimentação complementar. A díade mãe-filho fez parte da pesquisa “Avaliação de habilidades culinárias de puérperas de um Hospital Universitário” na ocasião em que estiveram internadas no Hospital Universitário Lauro Wanderley, no período entre fevereiro e maio de 2021. O contato ocorreu via telefone ou WhatsApp, utilizando questionários para avaliar a alimentação infantil. Resultados: o método tradicional favorece o consumo de frutas amassadas, enquanto o BLW/misto estimula maior exploração alimentar, com prevalência de frutas em pedaços. Contudo, o ritmo de aceitação pode ser mais lento nesse último método. Conclusão: O método de introdução alimentar influencia a forma como as frutas são consumidas, impactando os hábitos alimentares iniciais das crianças.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Comportamento alimentar; Crescimento e Desenvolvimento; Nutrição da Criança.
  topic: keywords
creator: Thamara Rodrigues Melo dos Santos
creator: Maria Francisca de Conceição Maciel Targino
creator: Pietra Maria Pereira de Lima
creator: Bianca Rufino Pimenta
creator: Rogério Mellato Netto
creator: Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes
rights: Copyright (c) 2025 Thamara Rodrigues Melo dos Santos, Maria Francisca de Conceição Maciel Targino, Pietra Maria Pereira de Lima, Bianca Rufino Pimenta, Rogério Mellato Netto , Cinthia Karla Rodrigues do Monte Guedes (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-07-09
publication date: 2025-07-09
starting page: 1407
ending page: 1422
doi: 10.62827/nb.v24i2.3061

Modulação intestinal na síndrome do intestino irritável: uma revisão narrativa
type: item
description: Introdução: A Síndrome do Intestino Irritável (SII) é um distúrbio da interação intestino-cérebro. A microbiota intestinal na SII é considerada um fator central na fisiopatologia e sua modulação mediante probióticos, prebióticos ou simbióticos tem sido um potencial aliado na diminuição dos sintomas. Objetivo: Sumarizou-se evidências de ensaios clínicos em humanos sobre o efeito da suplementação de probióticos, prebióticos e simbióticos na modulação da microbiota intestinal e no manejo de sintomas gastrointestinais em pessoas com SII. Métodos: Trata-se de uma revisão narrativa de ensaios clínicos randomizados baseada em artigos publicados entre 2021 e 2023 e indexadas nas bases de dados PubMed/MEDLINE, mantidas pela National Library of Medicine (NLM). Resultados: Os estudos encontrados demonstraram melhorias na sintomatologia da SII após intervenções com probióticos e simbióticos, incluindo dor abdominal, hábitos de evacuação, qualidade de vida, e sintomas globais. Apenas um estudo pontuou modificações na microbiota intestinal após suplementação com cepas de Bifidobacterium infantis, Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecalis e Bacillus cereus. Os probióticos considerados como opções para tratamento da SII com predominância de diarreia, incluem o uso de probióticos isolados de Bifidobacterium e uma combinação multicepas. Saccharomyces cerevisiae também apresentou benefícios para outras classificações, principalmente para SII com predominância de constipação intestinal. Os prebióticos podem promover melhorias na consistência fecal e sintomas de dor. Os simbióticos foram considerados uma opção de tratamento dos sintomas da SII com predominância de diarreia e constipação intestinal. Conclusão: As intervenções com probióticos e simbióticos promovem melhoria dos sintomas e hábito intestinal referente a SII com predominância de diarreia ou constipação intestinal.
subject: Revisões
  topic: section
subject: Síndrome do Intestino Irritável; Microbioma Gastrointestinal; Prebióticos; Probióticos; Sintomatologia.
  topic: keywords
creator: Bianca Cavalcanti
creator: Evellyn Grilo
creator: Lúcia Leite Lais
rights: Copyright (c) 2025 Bianca Freire Cavalcanti, Evellyn Câmara Grilo, Lúcia Leite Lais (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-12
publication date: 2025-05-12
starting page: 1350
ending page: 1366
doi: 10.62827/nb.v24i1.3057

Aptidão de farinha mista de sorgo e mandioca para produção de pão sem glúten
type: item
description: Introdução: O pão é um alimento consumido mundialmente, e tradicionalmente é produzido com farinha de trigo. Porém, uma parcela da população apresenta algum tipo de sensibilidade ao glúten, impossibilitando o consumo de pães produzidos com essa farinha. Objetivo: Desenvolveu-se pães utilizando farinha mista à base de farinha de sorgo (FS) e mandioca (FM), enriquecidos com farinha de ora-pro-nobis (FOPN) ou de banana verde (FBV). Métodos: As farinhas foram caracterizadas quanto à composição proximal, absorção e solubilidade em água, atividade de água, cor, amido total, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante. Foram testadas diferentes proporções de FS, FM, FOPN e FBV, e os pães foram avaliados quanto ao volume específico, perfil de textura, perdas no assamento, composição proximal, atividade de água, cor, compostos fenólicos totais, atividade antioxidante e aceitação sensorial. Resultados: FOPN apresentou elevados teores de proteínas (17,33%), fibras alimentares (48,49%) e solubilidade em água (17,80%). FBV, FS e FM se destacaram pelo alto conteúdo de amido (94,48; 89,35 e 81,03%, respectivamente). A combinação de 75% de FS e 25% de FM proporcionou pães com características físico-químicas e sensoriais próximas às do pão de trigo integral. A adição de FOPN e FBV aumentou o teor de proteínas, fibras e compostos fenólicos, além de melhorar a atividade antioxidante dos pães. As formulações controle (sem FOPN ou BV) e com 5% de FBV apresentaram a melhor aceitação sensorial. Conclusão: Os pães produzidos com essas farinhas alternativas mostraram-se uma excelente opção para pessoas com intolerância ao glúten, oferecendo um produto nutritivo e sensorialmente agradável.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Doença Celíaca; Dieta Livre de Glúten; Compostos Fitoquímicos; Valor Nutritivo.
  topic: keywords
creator: Nacia Inácio
creator: Deise Rosana Silva Simões
creator: Eliane Dalva Godoy Danesi
creator: Renata Dinnies Santos Salem
rights: Copyright (c) 2025 Nácia Inácio, Deise Rosana Silva Simões, Eliane Dalva Godoy Danesi, Renata Dinnies Santos Salem (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-12
publication date: 2025-05-12
starting page: 1301
ending page: 1320
doi: 10.62827/nb.v24i1.3054

Constipação intestinal: estado nutricional e consumo alimentar de mulheres atendidas em uma clínica escola de nutrição
type: item
description: Introdução: A constipação intestinal é considerada um problema de saúde pública devido à sua elevada prevalência no mundo todo. Essa enfermidade faz parte das doenças funcionais que acometem o intestino, causando repercussões negativas sobre a qualidade de vida. Sua etiologia é multifatorial, e o hábito alimentar inadequado é um potencial fator de risco. Objetivo: Avaliou-se o estado nutricional e o consumo alimentar de mulheres com constipação, atendidas em uma clínica escola de Nutrição de uma universidade privada de São Paulo. Métodos: Estudo transversal realizado com mulheres, com diagnóstico de constipação intestinal, segundo os critérios da Rome Foundation (ROMEIII) e a escala de Bristol. A composição corporal foi avaliada pelo índice de massa corporal e porcentagem de gordura (bioimpedância InBody® modelo 120). O consumo alimentar foi analisado pela aplicação de um recordatório de 24 horas e os dados foram comparados às recomendações do Institute of Medicine (IOM, 2001) e da Sociedade Brasileira de Cardiologia (2013). Resultados: Foram avaliadas 39 mulheres com idade média de 26 anos (±11). Observou-se que 35,9% (N=14) das participantes, apresentavam-se acima do peso segundo o IMC, com média de porcentagem de gordura de 32,5% (±7). Quanto ao consumo alimentar, verificou-se consumo insuficiente de carboidratos (42,9 % do VET) e fibras (17,1 g) e elevado em gorduras (36,7% do VET). As menores ingestões de água, carboidratos, fibras, cálcio e vitamina C foram observadas nas mulheres obesas. Conclusão: Sugere-se que essas mulheres façam acompanhamento nutricional para melhora do consumo alimentar, estado nutricional e constipação intestinal.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Constipação Instestinal; Consumo de Alimentos; Estado Nutricional.
  topic: keywords
creator: Wanessa Mendes
creator: Luana Jorge de Sousa
creator: Isabela Rosier Olímpio Pereira
creator: Ana Paula Bazanelli
creator: Renata Furlan Viebig
creator: Marcia Nacif Pinheiro
rights: Copyright (c) 2025 Wanessa Mendes, Luana Jorge de Sousa, Isabela Rosier Olimpio Pereira , Ana Paula Bazanelli, Renata Furlan Viebig , Marcia Nacif (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-12
publication date: 2025-05-12
starting page: 1337
ending page: 1349
doi: 10.62827/nb.v24i1.3056

Correlação entre níveis séricos de vitamina D e doença inflamatória intestinal
type: item
description: Introdução: Doenças Inflamatórias Intestinais são caracterizadas por inflamação crônica intestinal desencadeada por uma reação imunológica desordenada, sendo as mais comuns a Doença de Crohn (DC) e a Retocolite Ulcerativa (RCU). Objetivo: Verificar a correlação entre atividade inflamatória medida por índices clínicos e laboratoriais, com níveis séricos de vitamina D (VD). Métodos: Amostra foi composta por adultos com doença inflamatória intestinal, de ambos os sexos. A atividade inflamatória da RCU e da DC foram avaliadas pelos índices Truelove & Witts e Crohn’s disease Activity Index (CDAI), respectivamente. Os biomarcadores séricos proteína C reativa (PCR), velocidade de hemossedimentação (VHS) e VD foram dosados. Fezes foram coletadas para determinação da calprotectina fecal. Resultados: Participaram 111 doentes, sendo 55,9% com DC, e 63,1% do gênero feminino, com faixa etária entre 18 e 75 anos. A maior parte dos indivíduos foi considerada sem atividade de doença pelos índices clínicos. A média sérica de VD na amostra total foi de 21,8±11 ng/mL, sendo que apenas 21,6% apresentaram suficiência desta vitamina. Os valores de VD foram maiores no grupo RCU comparados ao DC (p=0,02). Não houve correlação significativa das variáveis calprotectina fecal (p=0,095) e CDAI (p=0,627) com VD. Houve correlação significativa entre as variáveis VHS (p=0,05), PCR (p= <0,001), e índice de Truelove & Witts (p=0,02) com VD. Pacientes com níveis suficientes de VD apresentaram menores valores de PCR e VHS em ambas as DIIs. Conclusão: Pacientes com níveis séricos suficientes em VD apresentam menor correlação com atividade de doença nos índices e biomarcadores avaliados.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Biomarcadores; Colite Ulcerativa; Doença de Crohn; Inflamação, Vitamina D.
  topic: keywords
creator: Drielly Rodrigues Viudes
creator: Sender Jankiel Miszputen
creator: Orlando Ambrogini Junior
rights: Copyright (c) 2025 Drielly Rodrigues Viudes, Sender Jankiel Miszputen, Orlando Ambrogini Junior (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-12
publication date: 2025-05-12
starting page: 1321
ending page: 1336
doi: 10.62827/nb.v24i1.3055

A influência do estresse no comportamento alimentar em estudantes universitários
type: item
description: Introdução: O estresse é uma resposta do organismo a determinados estímulos que representam experiências estressantes e variam de acordo com características fisiológicas, psicológicas e ambientais que interagem para produzir diferentes reações entre os indivíduos. Objetivo: Compreender a influência do estresse no comportamento alimentar de universitários em um IES em Teresina – PI. Métodos: Foi realizado um estudo transversal. Analisou-se a presença do estresse e avaliação do comportamento alimentar dos estudantes, por meio dos questionários sociodemográficos, Escala de Estresse Percebido (PSS-14) e do Three Factor Eating Questionnaire-21 (TFEQ-21). Os dados foram analisados no programa SPSS versão 18.0, e o qui-quadrado foi utilizado para verificação da associação entre as variáveis. Resultados: Participaram do estudo 195 alunos dos cursos de saúde da IES. A maioria dos estudantes são mulheres, pardas, 18 a 25 anos, eutróficas. Em relação ao nível de estresse percebido, encontrou-se em sua maioria, altos níveis de estresse. Houve associação significativa entre o alto nível de estresse e o domínio restrição cognitiva do comportamento alimentar. Conclusão: Conclui-se que houve associação entre o alto nível de estresse e a restrição cognitiva do comportamento alimentar nos indivíduos mais jovens, nas mulheres e no ínicio da graduação.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Saúde Mental; Comportamento Alimentar; Estudante Universitário.
  topic: keywords
creator: Ingrid Roberta Silva Lima
creator: Sarah Louise Vasconcelos de Sousa
creator: Liejy Agnes dos Santos Raposo Landim
creator: Daniele Rodrigues Carvalho Caldas
rights: Copyright (c) 2025 Ingrid Roberta Silva Lima, Sarah Louise Vasconcelos de Sousa, Liejy Agnes dos Santos Raposo Landim, Daniele Rodrigues Carvalho Caldas (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-04-07
publication date: 2025-04-07
starting page: 1254
ending page: 1266
doi: 10.62827/nb.v23i6.3052

Sistematização do cuidado em nutrição nos protocolos de dispensação de fórmulas enterais nos municípios paranaenses, Brasil
type: item
description: Introdução: Indivíduos em nutrição enteral domiciliar (NED) necessitam de cuidados específicos, incluindo a orientação de cuidadores e o acompanhamento nutricional baseado em protocolos e regulamentações. Objetivo: Avaliou-se o conteúdo encontrado nos protocolos de dispensação de fórmulas enterais de todos os municípios do estado do Paraná, e a sistematização desses. Métodos: Trata-se de um estudo documental com abordagem sistemática, fundamentado no Processo de Cuidado em Nutrição (PCN) da Associação Brasileira de Nutrição. Foram avaliadas as seguintes etapas: 1. Avaliação/Reavaliação; 2. Diagnóstico; 3. Intervenção; e 4. Monitoramento/Aferição. Além disso, foi analisada a relação da existência de protocolo com os dados socioeconômicos e demográficos dos municípios. Resultados: Dos 399 municípios paranaenses, 159 (39,8%) utilizam algum protocolo para o fornecimento de NED, dos quais apenas 83 (20,8%) foram acessados e avaliados. Destes, 32 (38,6%) municípios possuíam protocolos próprios, elaborados por servidores municipais, enquanto 51 (61,4%) utilizavam protocolos disponibilizados pelas regionais de saúde. Conclusão: Observou-se que os municípios que adotavam protocolos apresentavam fatores socioeconômicos mais elevados, além de contar com um maior número de nutricionistas envolvidas. Todos os fatores do PCN estavam presentes, embora com variações nas informações, destacando a importância da sistematização para garantir orientações uniformes e facilitar o acesso de profissionais de saúde.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Assistência Domiciliar; Nutrição Enteral; Registros Eletrônicos de Saúde.
  topic: keywords
creator: Camila Luiza Luft
creator: Elis Sizanoski Teixeira
creator: Gisele Arruda
creator: Ketlyn Luciany Olenka Rizzotto
creator: Mariana Abe Vicente Cavagnari
creator: Gabriela Datsch Bennemann
creator: Emilaine Ferreira dos Santos
creator: Caryna Eurich Mazur
rights: Copyright (c) 2025 Camila Luiza Luft, Elis Sizanoski Teixeira, Gisele Arruda, Ketlyn Lucyani Olenka Rizzotto, Mariana Abe Vicente Cavagnari, Gabriela Datsch Bennemann, Emilaine Ferreira dos Santos, Caryna Eurich Mazur (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-04-07
publication date: 2025-04-07
starting page: 1241
ending page: 1253
doi: 10.62827/nb.v23i6.3051

O impacto de dietas de baixo carboidrato (low carb) em pacientes com diabetes tipo 1: uma revisão de literatura
type: item
description: Introdução: Dietas com restrição de carboidratos vem se tornando populares, porém ainda não há uma definição sobre sua real eficácia em diferentes grupos. Objetivo: Realizou-se uma revisão de literatura sobre o impacto das dietas com restrição de carboidratos (low carb) em pacientes com diabetes tipo 1 (DM1). Métodos: Foram levantados artigos na base de dados PubMed, publicados entre 2021 e 2025, utilizando as palavras-chave “diabetes” e “low carbohydrate diet”. Apenas ensaios clínicos (randomizados e não randomizados) com acesso aberto à versão completa em inglês foram incluídos. A análise seguiu os critérios PRISMA para garantir a qualidade metodológica. Resultados: Inicialmente, 262 artigos foram identificados, dos quais 11 foram selecionados para análise. Observou-se grande variação nos estudos, incluindo diferenças na idade dos pacientes, duração da dieta e tempo de diagnóstico de DM1. De maneira geral, os estudos indicaram uma melhora na hemoglobina glicada dos pacientes após a adoção da dieta low carb, embora alguns resultados divergentes questionem esse achado. Não houve mudanças significativas no perfil lipídico dos participantes, mas algumas deficiências minerais, como cálcio e magnésio, foram observadas. Conclusão: Apesar de alguns estudos sugerirem benefícios no controle glicêmico com a dieta low carb, não há consenso sobre sua eficácia em pacientes com DM1, o que destaca a necessidade de mais pesquisas controladas e de longo prazo para validar esses resultados e investigar os possíveis riscos e benefícios dessa abordagem dietética.
subject: Revisões
  topic: section
subject: Diabetes do Tipo 1; Dieta com Restrição de Carboidratos; Carboidrato.
  topic: keywords
creator: Thais Cachuté Paradella
creator: Fernando Augusto Cervantes Garcia de Sousa
rights: Copyright (c) 2025 Thais Cachuté Paradella , Fernando Augusto Cervantes Garcia de Sousa (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-04-07
publication date: 2025-04-07
starting page: 1274
ending page: 1283
doi: 10.62827/nb.v23i6.3050

Reações adversas a alimentos em crianças de 7 meses a 10 anos da Baixada Fluminense
type: item
description: Introdução: As reações adversas a alimentos representam um desafio significativo para a saúde infantil, especialmente em regiões com menor acesso a serviços especializados. Na Baixada Fluminense, compreender a prevalência dessas reações e seus impactos é essencial para embasar estratégias de cuidado e educação alimentar. Objetivo: Investigar a prevalência de reações adversas a alimentos em crianças de 7 meses a 10 anos na Baixada Fluminense e analisar os impactos na saúde infantil. Métodos: Trata-se de um estudo transversal e exploratório com 121 participantes. Os dados foram coletados por meio de questionários online respondidos pelos pais e responsáveis, abordando informações demográficas, histórico de reações, diagnóstico clínico e adaptações dietéticas. A análise incluiu estatísticas descritivas para caracterizar a amostra e os principais achados. Resultados: Foi identificado que 26,5% (n=32) das crianças apresentaram reações adversas a alimentos, com leite, ovos e camarão como os principais gatilhos. Apenas 28,1% (n=9) dos casos possuíam diagnóstico formal de alergias ou intolerâncias alimentares, evidenciando lacunas no acesso ao diagnóstico especializado. Os sintomas mais frequentes foram reações cutâneas, gastrointestinais e respiratórias, com muitas famílias enfrentando dificuldades para ajustar a dieta. O suporte profissional foi majoritariamente realizado por pediatras, com baixa participação de nutricionistas. Conclusão: destaca-se a necessidade de aprimorar os métodos diagnósticos, ampliar a atuação multiprofissional e implementar ações educativas para apoiar as famílias. Tais medidas são essenciais para prevenir complicações e promover a saúde e a qualidade de vida das crianças com reações adversas a alimentos na Baixada Fluminense.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Hipersensibilidade Alimentar; Ingestão de Alimentos; Intolerância Alimentar; Reações Adversas a Alimentos; Saúde Infantil.
  topic: keywords
creator: André Manoel dos Santos
creator: Lilian Repossi
rights: Copyright (c) 2025 André Manoel Correia dos Santos, Lilian Ceciliano da Costa Repossi (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-05-12
publication date: 2025-05-12
starting page: 1284
ending page: 1300
doi: 10.62827/nb.v24i1.3053

Glicosinolatos, carotenoides e resveratrol na prevenção de câncer: a importância dos fitoquímicos na prevenção de neoplasias
type: item
description: Introdução: Os glicosinolatos, carotenoides e resveratrol são fitoquímicos, compostos não nutricionais presentes em alimentos, que desempenham um papel crucial na proteção contra o câncer. Objetivo: Descreveu-se os efeitos dos compostos bioativos glicosinolatos, carotenoides e resveratrol na prevenção de neoplasias. Métodos: revisão da literatura, utilizando análises retrospectivas de publicações científicas. Foram empregados descritores como "Neoplasias", "Prevenção", "Glicosinolatos", "Carotenoides" e "Resveratrol" nas bases de dados SciELO e PubMed. Resultados: O sulforafano demonstra propriedades que reduzem a multiplicação celular e aumentam a apoptose, inibindo o crescimento tumoral. Altos níveis de betacaroteno no sangue estão associados a uma redução de 17% no risco de desenvolvimento de câncer de mama. O resveratrol pode inibir a migração de células cancerosas ao diminuir a expressão e a secreção de proteínas relacionadas ao processo metastático. Conclusão: Fitoquímicos como glicosinolatos, carotenoides e resveratrol desempenham um papel fundamental na prevenção do câncer, regulando diversas vias de sinalização em diferentes estágios da doença mas essa relação precisa ser aprofundada com novos estudos.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Neoplasias; Prevenção; Isotiocianatos; Carotenoides; Resveratrol.
  topic: keywords
creator: Jadson Lustosa Quaresma
creator: Danilo Carvalho Oliveira
creator: Odara Maria de Sousa Sá
rights: Copyright (c) 2025 Jadson Lustosa Quaresma , Danilo Carvalho Oliveira , Odara Maria de Sousa Sá (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-04-07
publication date: 2025-04-07
starting page: 1234
ending page: 1240
doi: 10.62827/nb.v23i6.3049

Efeitos de probiótico na microbioma gastrointestinal em indivíduos disbióticos com depressão
type: item
description: Introdução: Os probióticos intestinais desempenham um papel crucial na comunicação entre o intestino e o cérebro. A disbiose intestinal é caracterizada por alterações na microbiota, com predominância de bactérias patogênicas, resultando em maior permeabilidade intestinal e inflamação local e sistêmica. O sistema vagal atua como um canal de comunicação entre a microbiota e o cérebro. Objetivo: Buscou-se estudos atuais sobre a suplementação de probióticos na modulação intestinal em pacientes com disbiose e depressão. Métodos: Uma revisão integrativa da literatura foi conduzida em janeiro de 2020 nas bases de dados: Biblioteca Virtual de Saúde (BVS) e PubMed. Após filtros, foram selecionados 30 artigos, com 25 excluídos conforme critérios: título, resumo e texto completo. Resultados: Os estudos indicam consenso sobre o uso de probióticos na redução dos sintomas da depressão, sugerindo sua viabilidade como alternativa no tratamento de disbiose associada a depressão. Conclusão: A suplementação de probióticos em indivíduos com disbiose e depressão parece ser uma estratégia eficaz na redução de sintomas depressivos, mais estudos precisam ser realizados.
subject: Artigos originais
  topic: section
subject: Probióticos; Microbioma Gastrointestinal; Depressão; Disbiose.
  topic: keywords
creator: Mariangela Raposo Freitas da Silva
creator: Ingrid Lorhara Neves de Oliveira
creator: Danilo Carvalho Oliveira
creator: Odara Maria de Sousa Sá
rights: Copyright (c) 2025 Mariangela Raposo Freitas da Silva , Ingrid Lorhara Neves de Oliveira, Danilo Carvalho Oliveira, Odara Maria de Sousa Sá (Autor) https://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2025-04-07
publication date: 2025-04-07
starting page: 1267
ending page: 1273
doi: 10.62827/nb.v23i6.3048