Food and nutritional insecurity aggravated by the covid-19 pandemic: integrative review of the literature
DOI:
https://doi.org/10.62827/nb.v23i5.3045Keywords:
Food insecurity; deficiency diseases; obesity; covid-19.Abstract
Introduction: Food and Nutritional Security (FNS) during the pandemic period entailed several challenges for the government, which sought alternatives to maintain food production and control the nutritional deficiency crisis in the population. Objective: Through a literature review, it was assessed how food and nutritional insecurity was worsened by the Covid-19 pandemic. Methods: Articles were selected in Portuguese and English, published between 2020 and 2024, in the databases Scientific Electronic Library Online (SciELO), Medical Literature Analysis and Retrieval Sustem Online (PubMed/MEDLINE) and Latin American and Caribbean Literature in Sciences of Health (LILACS), using the descriptors food insecurity, nutritional deficiencies, obesity and Covid-19, and excluding duplicate articles, totaling 16 studies for reading and analysis complete. Results: An increase in the consumption of processed foods was observed due to the ease of purchasing them, favoring a change in eating patterns, in addition to a decrease in consumption and access to fresh foods. Conclusion: A worsening of Brazilian FNS was found in relation to the increase in food insecurity in homes, both during the Covid-19 pandemic and after this period.
References
Campello T, Nascimento RC, Martins APB, Yamaoka M. Novas geografias: atuais e antigos dilemas da fome. Rev. Segur. Aliment. Nutr. [Internet] 2022 [citado 28 ago 2022];29(00):e022006. Doi:https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670346.
Leão MM, Maluf RS. A construção social de um sistema público de segurança alimentar e nutricional: a experiência brasileira [Internet]. Brasília: ABRANDH; 2012 citado 28 ago 2022]. 72p. Disponível em: https://raisco.wordpress.com/wp-content/uploads/2015/02/a-construc3a7c3a3o-social-de-um-sistema-adrandh.pdf.
Brasil. Lei nº 11.346 de 15 de setembro de 2006. Cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN com vistas em assegurar o direito humano à alimentação adequada e dá outras providências. Diário Oficial da União.15 de setembro de 2006;179 seção 1.
Kubo SEAC. Consumo alimentar da população em risco de insegurança alimentar grave no Brasil. [Tese de doutorado na Internet]. Brasília: Universidade de Brasília; 2018 [citado 04 set 2022]. 123p. Disponível em: https://repositorio.unb.br/handle/10482/41421.
Martins APB. É preciso tratar a obesidade como um problema de saúde pública. Rev Adm Empres [Internet]. 2018 [citado 04 set 2022];58(3):337-341. Doi: http://dx.doi.org/10.1590/S0034-759020180312.
Vitória M de FC, Meireles E. O microempreendedor em tempos de pandemia: uma análise do impacto econômico em cenário de crise / The micro-entrepreneur in times of pandemic: an analysis of the economic impact in a crisis scenario. BASR [Internet]. 2021 [citado 04 de set 2022];5(1):313-327. Disponível em: Doi: https://doi.org/10.34115/basrv5n1-020.
Mattos ACE, Marina Guerin M, Ten Cate LNS. Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil: cenário anterior e posterior ao início pandêmico. Rev. Segur. Aliment. Nutr. [Internet]. 2023 [citado 14 nov 2024];30;e023015. Doi: http://dx.doi.org/10.20396/san.v30i00.8667645.
Gomes CS, Da Silva AG, Barros MBA, Szwarcwald CL, Malta DC. Food and nutritional insecurity and health risk behaviors in adolescents during the COVID-19 pandemic. Saúde debate [Internet]. 2024 [citado 14 nov 2024];48(141):e8373. Doi: https://doi.org/10.1590/2358-289820241418373I.
Horta PM, Souza JPM, Mendes LL. Food promoted on an online food delivery platform in a Brazilian metropolis during the COVID-19 pandemic: a longitudinal analysis. Public Health Nutr.[Internet] 2022 [citado 06 set 2022];25(5):1-23. Doi: https://doi.org/10.1017/S1368980022000489.
Rede PENSSAN. II Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no contexto da pandemia da Covid-19 no Brasil [Internet]. São Paulo: II VIGISAN: relatório final/Rede PENSSAN; 2022 [citado 12 de out 2022]. 112p. Disponível em: https://olheparaafome.com.br/wp-content/uploads/2022/06/Relatorio-II-VIGISAN-2022.pdf.
Rede PENSSAN. Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no contexto da pandemia da Covid-19 no Brasil: Suplemento I Insegurança Alimentar nos estados [Internet]. Brasil: II VIGISAN; 2022 [citado 15 de out 2022]. 66p. Disponível em: https://www12.senado.leg.br/noticias/arquivos/2022/10/14/olheestados-diagramacao-v4-r01-1-14-09-2022.pdf.
Ramos RVR. Alimentação saudável em tempos de Covid-19: circularidade e sentidos em um contexto de pandemia. [Dissertação na Internet]. Rio de Janeiro: Instituto de Comunicação e Informação Científica e Tecnológica em Saúde – ICICT; 2021 [citado 04 de set 2022]. 208p. Disponível em: https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/handle/icict/49264/000247688.pdf?sequence=2&isAllowed=y.
Oliveira LV, Rolim ACP, da Silva GF, de Araújo LC, Braga VA de L, Coura AGL. Modificações dos Hábitos alimentares relacionados à pandemia do Covid-19: uma revisão da literatura. Braz. J. Hea. Rev. [Internet]. 2021 [citado: 29 ago 2022]; 4(2):8464–8477. Doi: https://doi.org/10.34119/bjhrv4n2-367.
Rede PENSSAN. Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no contexto da pandemia da covid-19 no Brasil [Internet]. Brasil: VIGISAN; 2021 [citado 10 de out 2022]. 66p. Disponível em: http://olheparaafome.com.br/VIGISAN_Inseguranca_alimentar.pdf.
Santos LP dos, Schäfer AA, Meller F de O, Harter J, Nunes BP, Silva ICM da, et al. Tendências e desigualdades na insegurança alimentar durante a pandemia de Covid-19: resultados de quatro inquéritos epidemiológicos seriados. Cad Saúde Pública [Internet]. 2021 [citado 24 ago 2022];37(5):e00268520. Doi: https://doi.org/10.1590/0102-311X00268520.
Lima AC, Coelho GF. Os principais impactos da Covid-19 no nível de emprego formal e informal na economia brasileira. RRCF [Internet]. 2021 [citado 10 out 2022];11(1):1-10. Disponível em: https://periodicos.uniateneu.edu.br/index.php/razao-contabeis-e-financas/article/view/249/223.
Malta DC, Szwarcwald CL, Barros MB de A, Gomes CS, Machado ÍE, Souza Júnior PRB de, et al. A pandemia da Covid-19 e as mudanças no estilo de vida dos brasileiros adultos: um estudo transversal, 2020. Epidemiol Serv Saúde [Internet]. 2020 [citado 06 set 2022];29(4):e2020407. Doi: https://doi.org/10.1590/s1679-49742020000400026.
Steele EM, Rauber F, Costa C dos S, Leite MA, Gabe KT, Louzada ML da C, et al. Mudanças alimentares na coorte NutriNet Brasil durante a pandemia de Covid-19. Rev Saúde Pública. 2020 [citado 16 out 2022];54(91). Doi: https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2020054002950.
Sociedade Brasileira de Pediatria (BR). Obesidade em crianças e adolescentes e Covid-19 [Internet]. Departamento Científico de Endocrinologia. São Paulo: Sociedade Brasileira de Pediatria; 2020 [citado 13 out 2022]. (Nota de Alerta). Disponível em: https://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/22443c-NA_-_Obesid_em_Crianc_Adolesc_e_COVID-19_.pdf.
Botelho LV, Cardoso L de O, Canella DS. Covid-19 e ambiente alimentar digital no Brasil: reflexões sobre a pandemia no uso de aplicativos de delivery de comida. Cad Saúde Pública [Internet]. 2020 [citado 25 ago 2022];36(11):e00148020. Doi: https://doi.org/10.1590/0102-311X00148020.
Sousa GC de, Lopes CSD, Miranda MC, Silva VAA da, Guimarães PR. A pandemia de Covid-19 e suas repercussões na epidemia da obesidade de crianças e adolescentes. REAS [Internet]. 2020 [citado 20 de ago 2022];12(12):e4743. Doi: https://doi.org/10.25248/reas.e4743.2020.
Durães SA, Souza TS, Gomes YAR, Pinho L de. Implicações da pandemia da Covid-19 nos hábitos alimentares. RUC [Internet]. 2020 [citado 04 set 2022];22(2):1-20. Doi: https://doi.org/10.46551/ruc.v22n2a09.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Camilla de Jesús Pires, Antonielle Janara do Nascimento Sousa, Sara Sabrina Lima Medeiros, Mabena Damaris de Oliveira França, Joyce do Nascimento Paixão, Fabrício Galvão Monteiro, Paula Eduarda Oliveira Honorato (Autor)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution 4.0 que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
Autores têm autorização para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
