Alianza físico-química y microbiológica de frascos comerciales de plantas medicinales en mercados callejeros de Redenção – CE
DOI:
https://doi.org/10.62827/nb.v24i2.3059Palabras clave:
Medicina popular, Plantas medicinalesResumen
Introducción: El uso de plantas medicinales en la medicina popular se ha destacado como una alternativa para mejorar la salud, con énfasis en los botánicos, producidos y vendidos por herbolarios en mercados callejeros, sin inspección de ANVISA, por no ser considerados medicamentos. Objetivo: Identificar las plantas medicinales utilizadas en frascos comercializados en ferias del municipio de Redenção y evaluar su calidad físico-química, química y funcional. Metodología: Se realizó una investigación exploratoria y descriptiva con enfoque cuantitativo, centrándose en las especies vegetales utilizadas. Se compraron cuatro botellas (G1, G2, G3 y G4) en ferias locales. Los análisis de laboratorio se realizaron en los laboratorios de Bioquímica y Análisis de Alimentos de la UFC, evaluándose pH, contenido de alcohol, polifenoles, actividad antioxidante y análisis microbiológico. Resultados: El pH de las botellas fue aceptable para el uso diario. El alcohol presente puede alterar los parámetros bioquímicos. G1, G2 y G4 mostraron niveles más bajos de polifenoles y antioxidantes, mientras que G3 tuvo resultados superiores. Todas las muestras mostraron buena capacidad antioxidante, con énfasis en G3. En el análisis microbiológico sólo una muestra presentó crecimiento bacteriano. Conclusión: A pesar de los resultados satisfactorios, la falta de estudios sobre las hierbas utilizadas en las ferias resalta la necesidad de más investigaciones para beneficiar a la población que utiliza estas botellas para su salud y bienestar.
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