Avaliação Físico-Química e Microbiológica de Garrafadas Comerciais de Plantas Medicinais em Feiras Livres de Redenção–Ceará-Brasil
DOI:
https://doi.org/10.62827/nb.v24i2.3059Palavras-chave:
Medicina Popular; Plantas Medicinais; Usos Terapêuticos.Resumo
Introdução: O uso de plantas medicinais na medicina popular tem se destacado como alternativa para melhorar a saúde, com destaque para as garrafadas, produzidas e comercializadas por raizeiros em feiras livres, sem fiscalização da ANVISA, pois não são consideradas medicamentos. Objetivo: Identificou-se as plantas medicinais usadas em garrafadas comercializadas em feiras no município de Redenção no estado do Ceará e avaliou-se sua qualidade físico-química, química e funcional. Métodos: Realizou-se uma pesquisa exploratória e descritiva com abordagem quantitativa, focando nas espécies de plantas utilizadas. Quatro garrafadas (G1, G2, G3 e G4) foram adquiridas em feiras locais. As análises laboratoriais ocorreram nos laboratórios de Bioquímica e Análise de Alimentos da UFC, avaliando pH, teor alcoólico, polifenóis, atividade antioxidante e análise microbiológica. Resultados: O pH das garrafadas foi aceitável para o uso diário. O álcool presente pode alterar os parâmetros bioquímicos. G1, G2 e G4 apresentaram menores níveis de polifenóis e antioxidantes, enquanto G3 teve resultados superiores. Todas as amostras apresentaram boa capacidade antioxidante, com destaque para G3. Na análise microbiológica, apenas uma amostra teve crescimento bacteriano. Conclusão: Apesar dos resultados satisfatórios, a falta de estudos sobre as ervas usadas nas feiras evidencia a necessidade de mais pesquisas para beneficiar a população que utiliza essas garrafadas para saúde e bem-estar.
Referências
Carvalho MR, Oliveira DC, Santos LFD, Silva EAS, Lima JF, Silva MA, et al. Fitoterápicos como alternativa terapêutica para infecções respiratórias. Rev Científ UBM. 2025;27(52):15–29. doi: https://doi.org/10.52397/rcubm.v27i52.2264
Oliveira VB, Mezzomo OTR, Moraes EF. Conhecimento e uso de plantas medicinais por usuários de unidades básicas de saúde na região de Colombo, PR. Rev Bras Ciênc Saúde. 2018;22(1):57–64. doi: https://doi.org/10.22478/ufpb.2317-6032.2018v22n1.30038
Zeni ALB, Pinheiro MRS, Traebert J, Traebert E. Utilização de plantas medicinais como remédio caseiro na Atenção Primária em Blumenau, Santa Catarina, Brasil. Ciênc Saúde Coletiva. 2017;22(8):2703–12. doi: https://doi.org/10.1590/1413-81232017228.18892015
Passos MMB, Silva MA, Pereira DCA, Oliveira FJ. A disseminação cultural das garrafadas no Brasil: um paralelo entre medicina popular e legislação sanitária. Saúde Debate. 2018;42:248–62. doi: https://doi.org/10.1590/0103-1104201811620
Silva FM, Sousa JF, Mendes RP, Alves CV. Análises bioquímicas e microbiológicas de garrafadas medicinais comercializadas em feiras livres no interior do Ceará, Brasil. Nutr Bras. 2024;23(5):1164–80. doi: https://doi.org/10.62827/nb.v23i5.3041
Silva FM, Sousa JF, Oliveira NL, Bezerra GC. Análise etnobotânica/etnofarmacológica de garrafadas à base de plantas medicinais de um mercado de Fortaleza-CE. Rev Fitos. 2024;18:1655. doi: https://doi.org/10.32712/2446-4775.2024.1655
Castro MR, Léda PH. Plantas Medicinais e Fitoterápicos: Conhecimento tradicional e científico das espécies nativas do Brasil. Rev Integr Inov Tecnol Ciênc Saúde. 2023;11:191–209.
Pedroso RS, Andrade G, Pires RH. Plantas medicinais: uma abordagem sobre o uso seguro e racional. Physis Rev Saúde Coletiva. 2021;31(2):310218. doi: https://doi.org/10.1590/S0103-73312021310218
Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Ciência, Tecnologia e Insumos Estratégicos. Departamento de Assistência Farmacêutica. Política e Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos. Brasília: Ministério da Saúde; 2016. 190 p. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/politica_programa_nacional_plantas_medicinais_fitoterapicos.pdf
Castro MR, Léda PH. Plantas Medicinais e Fitoterápicos: Conhecimento tradicional e científico das espécies nativas do Brasil. Rev Integr Inov Tecnol Ciênc Saúde. 2023;11:191–209.
Ferreira MV, Lebuino LP, Santos JS. Medicinal plants for traditional use in the south of Pará: an ethnobotanical study. Res Soc Dev. 2021;10(12):592101220778. doi: https://doi.org/10.33448/rsd-v10i12.20778
Souza RR, Gasparoti PS, de Paula JAM. Obtenção de extratos de plantas medicinais: uma revisão de escopo dos métodos extrativos modernos em comparação ao método clássico por Soxhlet. Movimenta. 2022;15(1):20220013. doi: https://doi.org/10.31668/movimenta.v15i1.12870
Universidade Federal do Ceará. Laboratório de Frutos Tropicais. Manual de Metodologias de Análise de Alimentos. Fortaleza: LAFRUTH/UFC; [s.d.]. Documento interno.
Miller NJ, Arroz-Evans DM, Gopinathan V MU. A novel method for measuring antioxidant capacity and its application to monitoring antioxidant status in premature neonates. Clin Sci. 1993;84(4):407–12.
Rufino MdSM, Alves RE, Brito ES, Morais SM, Sampaio CG, Pérez-Jiménez J, et al. Determinação da atividade antioxidante total em frutas pela captura do radical livre ABTS+. Fortaleza: EMBRAPA Agroindústria Tropical; 2007. Comunicado Técnico 128.
Brasil. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Farmacopeia Brasileira. 6. ed. Brasília: Ministério da Saúde; 2019.
Silva GA, Costa ES, Lima RM, Nascimento RS, Almeida FS, Freitas NM, et al. O potencial terapêutico da unha de gato (Uncaria tomentosa) como tratamento adjuvante para o câncer de mama. Observatório Econ Latinoam. 2024;22(11):7998. doi: https://doi.org/10.55905/oelv22n11-249
Zari A, Fouchard JR, Voutquenne-Nazabadioko L, Sauvain M, Anton R. Treatment with Uncaria tomentosa promotes apoptosis in B16-BL6 mouse melanoma cells and inhibits the growth of B16-BL6 tumours. Molecules. 2021;26(4):1066. doi: https://doi.org/10.3390/molecules26041066
Dionisio AP, Ferreira VLF, Ferreira SO, Alves LA, Santos RHS, Duarte WM. Estabilidade de uma bebida funcional de frutas tropicais e yacon (Smallanthus sonchifolius) durante o armazenamento sob refrigeração. Arch Latinoam Nutr. 2016;66(2):148–55.
Almeida AF, Lopes BB, Alves GRS, Silva WLS, Lima MB, Barros WS. Evaluation of irregularly manufactured garrafadas and syrups seized in the state of Amapá, Brazil. World J Biol Pharm Health Sci. 2022;10(1):46–60. doi: https://doi.org/10.30574/wjbphs.2022.10.1.0060
Abrahão SA, Vasconcelos LGA, Silva RF, Batista AG, Silva MA, Toledo MCF. Atividade antioxidante in vitro e in vivo de café bebida. Pesqui Agropecu Bras. 2012;47(1):127–33. doi: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2012000100017
Peçanha F, Fagundes Y, Souza L, Almeida C. Análise do teor de polifenóis em diferentes amostras de Camellia sinensis. In: Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 10., 2018, Brasília. Anais do 10º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão – Siepe. Brasília: Universidade Federal do Pampa; 2018.
Melgarejo-Sánchez P, Martínez-Nicolás JJ, Hernández F, Legua P, Melgarejo P, Martínez JJ. Pomegranate variety and pomegranate plant part, relevance from bioactive point of view: A review. Bioresour Bioprocess. 2021;8:1–29. doi: https://doi.org/10.1186/s40643-020-00351-5
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2025 Bárbara Elen Santos Stedile, Antonia Franciany Araujo Coelho , Luciana de Siqueira Oliveira , Luanne Eugênia Nunes, Maria do Socorro Moura Rufino (Autor)
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution 4.0 que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
Autores têm autorização para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
