Aptidão de farinha mista de sorgo e mandioca para produção de pão sem glúten. Nutr Bras. [Internet]. 12º de maio de 2025 [citado 7º de junho de 2025];24(1):1301-20. Disponível em: https://ojs.atlanticaeditora.com.br/index.php/Nutricao-Brasil/article/view/389