“Aptidão De Farinha Mista De Sorgo E Mandioca Para produção De pão Sem Glúten”. Nutrição Brasil 24, no. 1 (maio 12, 2025): 1301–1320. Acessado junho 7, 2025. https://ojs.atlanticaeditora.com.br/index.php/Nutricao-Brasil/article/view/389.