Aptidão de farinha mista de sorgo e mandioca para produção de pão sem glúten. Nutrição Brasil, [S. l.], v. 24, n. 1, p. 1301–1320, 2025. DOI: 10.62827/nb.v24i1.3054. Disponível em: https://ojs.atlanticaeditora.com.br/index.php/Nutricao-Brasil/article/view/389.. Acesso em: 7 jun. 2025.